18 Jan 2017 - چهارشنبه ۲۹ دی ۱۳۹۵
طرز تهیه خورش ماست اصفهانی و عکس

خورش ماست یکی از غذاهای خوشمزه ایرانیست که اصالتا مختص استان اصفهان است. پایه اصلی این غذا گوشت گردن گوسفندی بدون چربی است. همچنین این غذا به زعفران زیادی نیاز دارد. وگرنه طعم اصلی خورش ماست را نمیدهد.

طرز تهیه خورش ماست اصفهانی

طرز تهیه خورش ماست اصفهانی

خورش ماست اصفهانی

بهتر است خورش ماست اصفهانی را از شب قبل تهیه کنید. چون هرچه بیشتر بماند بهتر جا خواهد افتاد. و همچنین در زمانهای متفاوت با سر زدن به دسر، شیرینی آن را تست نمایید. در صورت تمایل پودر شکر و ماست بیشتری به ان بیفزایید.

طبق اطلاعات بدست امده شما باید برای تهیه خورش ماست اصفهانیت از ماست چکیده شیرین و نسبتا چرب بهره خواهیم برد. برای اینکار کافیست ماست و پودر قند را از شب قبل درون تنظیف ریخته و با قرار دادن تنظیف روی سبدی که زیر آن ظرف گودی قرار داده‌اید کلیه آب ماست را بکشید و اصطلاحا چکیده کنید. (ماست را درون یخچال استراحت دهید تا مانع از ترش شدن ماست شود.)

طرز تهیه خورش ماست اصفهانی

طرز تهیه خورش ماست اصفهانی

مواد لازم برای تهیه خورش ماست اصفهانی

گوشت گردن گوشفند ۲۰۰ گرم

شکر ۱/۲ پیمانه

پیاز ۱ عدد

ماست پر چرب ۳ پیمانه

زرده تخم مرغ ۱ عدد

زعفران دم کرده ۱ قاشق سوپخوری

گلاب ۱ قاشق سوپخوری

خلال بادام ۱ قاشق سوپخوری

مغز گردو ۱ قاشق سوپخوری

نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه خورش ماست اصفهانی

طرز تهیه خورش ماست اصفهانی

طرز تهیه خورش ماست اصفهانی

برای تهیه خورش ماست اصفهانی در مرحله اول پیاز را از وسط به ۴ قسمت تقسیم نمایید. سپس انها را همراه با گوشت و زردچوبه به قابلمه تان ریخته و اجازه دهید تا گوشت حسابی بپزد و نرم شود. در مرحله بعدی برای تهیه خورشت ماست اصفهانی هنگامیکه گوشت حسابی پخته و نرم شد، آن را از استخوانش جدا کرده و در ظرف مسی حسابی بکوبید تا واقعا کش بیاید و نرم شود.

در مرحله بعدی برای تهیه خورش ماست اصفهانی زرده تخم مرغ را با شکر و ماست مخلوط کرده و آن را در یک قابلمه متوسط بریزید. سپس آن را روی حرارت متوسط بگذارید تا ماست شروع به جوشیدن کند. حال گوشت کوبیده شده را روی آن بریزید و حسابی هم بزنید.

به گزارش مجله گردشگری کاروان در مرحله بعدی نمک، مغز گردو، خلال بادام، زعفران و گلاب را نیز اضافه کنید. بعد از چند دقیقه آن را از روی حرارت بردارید و به ظرف سرو مورد نظر انتقال دهید. بهتر است خورش ماست اصفهانی را ۲۴ ساعت داخل یخچال بگذارید تا حسابی خنک شود. خورش ماست اصفهانی  سرد سرو می شود.

خورش ماست اصفهانی را با زرشک ، مغز پسته و خلال بادام تزیین بکنید و داخل یخچال بگذارید تا وقتیکه قرار است خورش ماست را میل کنید. برای داشتن خورشتی بهتر از ۲۴ قبل از مهمانی خورش را درست کرده و داخل یخچال بگذارید.

اولا این خورشت بر عکس سایر خورشت ها باید سرد خورده شود.

دوما برای تهیه این خورشت مخصوصا کوباندن گوشت ان هیچ وقت از ظروف روی استفاده نکنید ، چون بد رنگ می شود.

امیدواریم از اطلاعاتی که در این بخش از مجله گردشگری کاروان تقدیمتان کردیم بهره کافی را برده باشید .

اموزش بادمجان گوده غذای محلی گیلان
بادمجان گوده یک غذای محلی گیلان است که طرفداران زیادی هم دارد. این غذا از بادمجان ، گوجه ، گردو و … تشکیل شده است و بسیار هم خوشمزه است. در این بخش از مجله گردشگری کاروان طرز تهیه این غذای محلی را به شما آموزش می دهیم.
امیدواریم از مطالعه این بخش بهره کافی را ببرید و بتوانید بادمجان گوده را در منزل تهیه کنید.

اموزش بادمجان گوده غذای محلی گیلان

اموزش بادمجان گوده غذای محلی گیلان

بادمجان گوده گیلان

بادمجان گوده یکی از غذاهای خوب و لذیذ گیلانی است که در این بخش طرز تهیه ان را در اختیارتان می گذاریم.

مواد لازم برای تهیه بادمجان گوده غذای محلی گیلان

گردو ۱ و ۱/۲ لیوان

بادمجان بزرگ ۲ عدد

گوجه فرنگی ۲ عدد

پیاز ۱ عدد

سیر ۵ حبه

رب انار ۱/۴ لیوان

تمبر هندی ۱/۴ لیوان

جعفری تازه ۱ دسته

نمک ۱/۲ قاشق چایخوری

فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چایخوری

طرز تهیه بادمجان گوده غذای محلی گیلان

برای تهیه بادمجان گوده که یکی از غذاهای محلی گیلان است باید پوست بادمجانها را کنده و یک برش طولی روی هر دو بادمجان بزنید. سپس آنها را به نمک آغشته کرده و در گوشه ای بگذاریدتا مواد پرکننده آن را حاضر بکنید.

خب اکنون باید سر گوجه ها را شبیه قابلمه ببرید. یعنی ابتدا مانند شکل یه برش از بالا ان بزنید تا در قابلمه شود و سپس داخل گوجه ها را خالی کنید . هم سر گوجه و هم محتویات داخل را نگهدارید. چون بعدا از انها استفاده می کنیم. گوجه ها را کنار بگذارید.

به گزارش مجله گردشگری کاروان در این مرحله برای تهیه بادمجان گوده مخلوط کن را حاضر کرده و پیاز، سیر، گردو، تمبر هندی، رب انار و جعفری را داخل آن بریزید . اکنون انها را حسابی مخلوط کنید. می توانید محتویات داخل گوجه را نیز اضافه کنید. ۱/۳ لیوان آب اضافه کنید تا مخلوط کاملا خشک نباشد. سپس نمک و فلفل را اضافه کنید.

در بخش بعدی برای تهیه بادمجان گوده از مواد پرکننده داخل بادمجانها و گوجه ها بریزید. یک قابلمه بردارید و ۳ یا ۴ قاشق روغن درون آن بریزید. بادمجان و گوجه را درون آن سرخ نمایید.

سپس نصف لیوان آب داخل قابلمه بریزید و در آن را بگذارید و اجازه دهید تا مواد کمی بجوشند و پخته شوند. بعد از ۱۵ الی ۲۰ دقیقه می توانید غذا را همراه با برنج بخورید.

بیشتر بدانید : طرز تهیه قلیه دزفولی غذای محلی

امیدواریم از اطلاعاتی که در این بخش از کاروان تقدیمتان کردیم بهره کافی را برده باشید. پیشنهاد میکنیم حتما این غذا در منزل تهیه کرده و میل کنید.

 

لیست اسامی مکانهای دیدنی یزد

در این بخش از مجله گردشگری کاروان لیست مهمترین مکان های دیدنی یزد را برای شما گرداوری کرده ایم تا اگر قصد رفتن به یزد را دارید بتوانید برنامه ریزی درستی داشته باشید. امیدواریم از این بخش از مجله گردشگری کاروان بهره کافی را ببرید.

میدان وقت الساعت یزد مکانهای دیدنی یزد

میدان وقت الساعت یزد مکانهای دیدنی یزد

 جاذبه های گردشگری شهر یزد

چشمه آب گرم مرتضی علی یزد

آبشار دره گاهان تفت یزد مکانهای دیدنی یزد

قنات زارچ یزد

ساباط های یزد

حمام خان (گرمخانه نور)

آب انبار شش بادگیر یزد

خانه لاری ها

دخمه زرتشتیان

مدرسه ضیائیه (زندان اسکندر)

باغ دولت آباد یزد

موزه آئینه و روشنایی یزد

آتشکده بهرام یزد

موزه آب یزد

مسجد امیر چخماق یزد

مسجد جامع کبیر یزد

مسجد جامع کبیر یزد مکانهای دیدنی یزد

مسجد جامع کبیر یزد مکانهای دیدنی یزد

 جاذبه های گردشگری شهر میبد یزد

نارین قلعه میبد

کاروانسرای شاه عباسی میبد

برج کبوتر خانه میبد

چاپارخانه میبد

بیشتر بدانید : زیارتگاه چک چک یزد یا چکچکو کجاست

مسجد جامع فهرج یزد مکانهای دیدنی یزد

مسجد جامع فهرج یزد مکانهای دیدنی یزد

جاذبه های گردشگری اردکان یزد

زیارتگاه چک چک ـ چکچکو

خانه افضلی

منارجنبان خرانق

جاذبه های گردشگری اشکذر

مجموعه سلطان بندر آباد صدوق

آسیاب آبی اشکذر

آب انبار هفت بادگیری عصر آباد

غار نباتی یزد

 

جاذبه های گردشگری ابرکوه

سرو ابرکوه

خانه صولت ـ موزه مردم شناسی برکوه

خانه آقازاده ابرکوه

آب انبار شش بادگیر یزد مکانهای دیدنی یزد

آب انبار شش بادگیر یزد مکانهای دیدنی یزد

برخی دیگر از مکانهای دیدنی یزد

آتشکده (آتش ورهرام)

مجموعه امیر چقماق

باغ دولت آباد

مدرسه ضیائیه (زندان اسکندر)

آب انبار شش بادگیری

خانه لاری ها

نارین قلعه (نارنج قلعه)

مسجد جامع فهرج

یخچال خشتی میبد

چاپارخانه میبد

ییلاق های میان کوه

ییلاق پشت کوه

ییلاق های پیش کوه

غار شگفت یزدان

کاروانسرای شاه عباسی در شهرستان میبد

آب انبار کلار در شهرستان میبد

قلعه بارجین در شهرستان میبد

کوه ریگ در شهرستان مهریز

باغ پهلوان پور در شهرستان مهریز

خانه قلعه ای ها در شهرستان صدوق

آب انبار هفت بادگیری عصرآباد در شهرستان صدوق

قلعه سپیده در شهرستان صدوق

قلعه مروست در شهرستان خاتم

نهر مسیح در شهرستان خاتم

منطقه شکار ممنوع قره تپه هرات

قلعه محمد باقری هرات

قلعه شواز در شهرستان تفت

باغ علی نقی خان در شهرستان تفت

آسیاب آبی گرمسیر در شهرستان تفت

بهاباد

تپه های براریگ بافق

ارگ عبدالرضاخان بافق

ابرکوه

از مکانهای دیدنی یزد میتوان به شهر ابرکوه، شهر اردکان، شهر اشکذر، شهر اشکذر، شهر بافق، شهر بهاباد، شهر تفت، شهر خاتم، شهر طبس، شهر مهریز، شهر میبد، شهر هرات، و شهر یزد اشاره کرد.
طرز تهیه قلیه دزفولی غذای محلی

قلیه دزفولی یکی از غذاهای محلی دزفول در خوزستان است که بسیار هم خوشمزه است و طرفداران مربوط به خود را دارد. در این بخش از مجله گردشگری کاروان طرز تهیه قلیه دزفولی را در اختیارتان می گذاریم. در هر جا از کشور ایران که هستید میتوانید این غذا را در منزل تهیه کنید و طعم ان را تجربه کنید.

قلیه دزفولی

قلیه دزفولی یکی از غذاهای سنتی و اصیل دزفول میباشد که در قدیم پخت این غذا به عهده تنور بود . کم کم با گذشت زمان چراغ سه فیتیله نفتی جایگزین تنور گردید. امروزه هم که این غذا در قابلمه و مخصوصا آرام پز تهیه می شود.

طرز تهیه قلیه دزفولی

طرز تهیه قلیه دزفولی

مواد لازم برای تهیه قلیه دزفولی چهار نفر

گوشت پر چربی و بدون استخوان ۲۰۰گرم

نخود لپه شده۲۰۰گرم

برنج یک چهارم پیمانه

بلغور گندم یک چهارم پیمانه

لوبیا چشم بلبلی یک چهارم پیمانه

پیاز متوسط دو عدد سیر نصف بوته

الو سیاه درشت نصف پیمانه

برگه زردالو نصف پیمانه

رب انار به میزان کافی

شکر نصف پیمانه

طرز تهیه قلیه دزفولی

برای تهیه قلیه دزفولی در اولین مرحله شما باید سیر و پیاز را ریز خرد کنید. تمام مواد به جز رب انار و شکر را درون دیگ ارام پز یا قابلمه میریزیم.

سپس سیر و پیاز و کمی نمک را به این مواد اضافه میکنیم .

در مرحله بعدی باید اب را به مواد بیافزاییم به طوریکه روی مواد را اب بگیرد و در طول طبخ غذا نیازی نباشد که به آن آب اضافه کنیم.

به گزارش مجله گردشگری کاروان در این بخش شعله گاز یا درجه حرارت ارام پز را می افزاییم تا اب شروع به جوشیدن کند. تا وقتیکه غذا جوش نیامد، نباید درب دیگ یا قابلمه را بگذاریم چون در غیر این صورت غذای ما به علت داشتن بلغور و برنج سر ریز خواهد شد.

بعد از به جوش امدن غذا درب قابلمه را می گذاریم و شعله گاز یا حرارت ارام پز را کم می کنیم و میگذاریم به مدت سه چهار ساعت به ارامی بپزد.

بخوانید : عکسها و معماری کاخ آپادانا در شوش

هنگامیکه مواد کاملا پخته شدند انها را با گوشت کوب کاملا میکوبیم تا نرم شود .سپس مجددا انرا روی حرارت قرار میدیم.

خب در این مرحله برای تهیه قلیه دزفولی باید رب انار و شکر را به انها بیافزاییم. در این مرحله بر خلاف مرحله قبل باید غذا را مرتب هم بزنیم تا ته نگیرد یا نسوزد. پس از ۱۰ الی ۱۵ دقیقه گاز یا ارام پز را خاموش میکنیم و غذا را در ظرفهای مورد نظرمان می کشیم.

همچنین میتوانیم روی آن را با روغن داغ و پونه تزیین نماییم.
نکته مهم :بعد از به جوش امدن غذا نباید ان را هم بزنیم چون در صورت هم زدن غذا ته میگیرد .در صورت نیاز به اب در طی زمان پخت غذا حتما باید از اب جوش استفاده شود.

ایرلاین ها بزرگ چگونه بازاریابی میکنند؟
قبل از شروع، اجازه دهید بگوییم که اصلا چرا این مقاله را نوشتیم؟ حقیقت این است که چند روزی می‌شود که اخبار داغ خرید ایران ایر از ایرباس و بوئینگ و احیای این ایرلاین دست به دست شده و کم کم همه‌ی ما توقع داریم تا ایران ایر بتواند (ولو در یک بازه زمانی طولانی مدت) به جایگاه واقعی خود در دنیای ایرلاین‌های خاورمیانه و حتی دنیا بازگردد. منتهی این بار رقیبانی بسیار جدی در منطقه دارد، «امارات»، «قطریه»، «اتحاد» و «ترکیش ایرلاینز».

برویم سر اصل مطلب، در این مقاله قرار است در مورد این صحبت کنیم که تاکتیک‌های بازاریابی ایرلاین‌ها با Modir TV همراه باشید تا به این پرسش پاسخ دهیم:

فرض کنید که در یک تاکسی نشسته‌اید و از راننده می‌خواهید تا بعد از یک پرواز طولانی که داشته‌اید، شما را به خانه بازگرداند. بعد از رد و بدل کردن یک سری تعارف‌ها و خوش‌آمدگویی‌های مرسوم و… توسط راننده، او به شما می‌گوید که بر طبق سیاست‌های جدید شرکت، شما باید برای این چمدان‌های خود (مثلا) مبلغ ۲۵ هزار تومان بیشتر پول بدهید.

از این اتفاق به شدت ناراحت و عصبانی می‌شوید! چون باید بابت چیزی که قبلا برایتان رایگان بوده، هزینه‌ی گزافی را پرداخت کنید!
ایرلاین‌هایی مانند Southwest و Jetblue عصبانیت شما را درک می‌کنند.

خب سناریویی که در بالا خواندید، در واقع بخشی از تبلیغات ایرلاین Jetblue بود که به مسافران نشان می‌دهد که چطور یک ایرلاین می‌تواند با تحمیل هزینه‌های بی‌خودی، هزینه‌های مسافران را روز به روز افزایش دهد.

این ایرلاین دقیقا دستش را بر روی نقطه‌ای می‌گذارد که بسیاری از مسافران از آن حسابی رنجیده‌اند و به آن‌ها می‌گوید که من (JetBlue) این‌ها را درک می‌کنم و مطمئن باشید اگر با من سفر کنید، با این جور مشکلات سر و کله نخواهید زد!

استراتژی برندینگ این ایرلاین‌ها بر این موضوع تمرکز دارد:

یک مشتری چه توقعاتی از یک ایرلاین دارد؟ چه عاملی باعث می‌شود که یک مسافر، ایرلاینی به خصوص را برای سفرهایش انتخاب کند؟

آیا آن‌ها حاضرند کمی بیشتر برای بلیط هواپیما خود هزینه کنند ولی راحت‌تر و باکلاس‌تر سفر کنند؟ یا اینکه اولویت اولشان پس انداز است و سفرهای ارزان تر را ترجیح می‌دهند؟

روان‌کاوی مشتریان، این موضوع را شفاف‌تر می‌کند که:

چگونه یک مشتری حسی منفی و یا مثبت را به دسته‌ای از برندها نشان می‌دهد؟

یک ایرلاین اگر بخواهد برنده بازی با رقبایش باشد، «باید» پیگیر مفاهیمی چون «وفاداری به برند» و «رضایت مشتریان» باشد و سعی کند آن‌ها را محقق کند.

تجربه سفر خوب با لوفتهانزا

صنعتی منحصر به فرد

خوب می‌دانیم که ایرلاین‌ها (برخلاف تولیدکنندگان خودرو، سیگار، فست فودها، چیپس و پفک و…)، مبتنی بر اراده‌ی «خدمات» می‌باشند، نه «محصول».

در دنیای شرکت‌هایی که «خدمات» ارائه می‌دهند، همه چیز بر مبنای «تجربه خوب مشتری» مشتری‌ست و برگ برنده در دست برندی‌ست که بتواند این مهم را تحقق بخشد.

برای مثال همه‌ی مردم با این هدف سوار هواپیما می‌شوند که: «می‌خواهند به جایی بروند». برای این کار چه از هواپیمایی امارات استفاده کنند، چه از Lufthansa و چه از ایران ایر، مهم‌ترین چیزی که از آن برند به خاطر خواهند سپرد، «تجربه» خوب یا بدیست که در سفرشان با این ایرلاین داشته‌اند.

بر اساس تحقیقاتی که در نشریه‌ی «Journal of Business Studies Quarterly» منتشر شد، در ارائه «خدمات»، ۴ عنصر اصلی دخیلند. ایرلاین‌ها اگر می‌خواهند پیروز رقباتشان با سایرین باشند، باید این ۴ عنصر  را به خوبی مد نظر داشته باشند:

  • لمس ناپذیری (Intangibility): بر خلاف «کالاها»، «خدمات (Services)» نمی‌توانند قبل از خریده شدن، توسط مشتری لمس شوند، چشیده شوند، در دست گرفته شوند، بوییده شوند و…
    وقتی شما سوار هواپیما می‌شوید، شما یک سری توقعات دارید که به صورت پیش فرض، انتظار دارید تا در سفرتان تحقق یابند. مثلا امنیت، راحتی، پاسخگویی به نیازها توسط مهمانداران و…
    حالا این موضوع را که آن ایرلاین، کدام یک از توقعات شما را برآورده می‌کند و با چه سطح کیفیتی از شما پذیرایی می‌کند، فقط و فقط، بعد از خرید بلیط هواپیما و تجربه سفر است، نه قبل از آن.
  • بی ثباتی (Inconsistency): قیمت‌ها و خدمات جانبی سرویس‌ها، با سرعت بسیار زیادی تغییر می‌کنند. صنعت ایرلاین‌ها به طور پیوسته در حال تغییر دادن و متعادل کردن قیمت‌های بلیط هواپیمای خود هستند تا بتوانند مشتریان اقتصادی و صرفه جو را نیز به سمت خود جذب کنند. برای مثال قیمت بلیط هواپیما در روزهای نزدیک به پرواز ارزان می‌شود و در ساعات پایانی، گرانتر می‌شوند. برخی از ایرلاین‌ها هم دست به اقداماتی نظیر رایگان کردن حمل بار می‌کنند.
  • تجزیه ناپذیری (Inseparability): «برند ارائه دهنده خدمات» و «خود خدمات» از یکدیگر جدا نیستند! ایرلاین‌ها در درجه اول با سرویسی که ارائه می‌دهند شناخته می‌شوند: «پرواز»
    ایرلاین‌ها باید بتوانند کیفیت‌ها و ارزش‌هایی را که به مشتری ارائه می‌دهند، با برندشان همگام‌سازی کنند.
  • فهرست (Inventory): شرکت‌ها باید ابزارها و کالاهای مرتبط با خدماتشان را مدیریت کنند. ایرلاین‌ها مسئولند که کیفیت هواپیماهایشان، کیفیت غذاهایی که در هواپیما می‌دهند و به طور کلی هر چیزی که یک پرواز دلپذیر را برای مسافر به ارمغان می‌آورد را مدیریت کنند.

طبق مطالعه انجام شده توسط Milaly Tokhi، برای این که مشتریان بتوانند به راحتی بین کمپانی‌های مختلف، مقایسه و انتخاب کنند، بایستی شرکت‌ها کیفیت خدمات‌شان را برای مشتریان تا جایی که امکان دارد شفاف‌سازی کنند. این حرف بدین معناست که برای مثال ایرلاین‌ها بایستی در کمپین‌های بازاریابی خود، تمرکز زیادی را بر روی این موضوع بگذارند که به نحوی کاملا شفاف، به مشتری نشان بدهند که ایرلاین آن‌ها تا چه حد نیازهای آن‌ها را درک کرده و برای پاسخ‌گویی هر کدام از این نیازها دقیقا چه راهکاری را ارائه می‌دهد؟ مسلما تمامی این موارد بایستی به نحوی شفاف به مشتری تفهیم شود.

مثال ۱:

هواپیمایی آمریکایی دلتا (Delta)، در بازاریابی خود بر «اهمیت دادن به وقت مشتری» تاکید ویژه‌ای دارند. پیام این برند به مردم همواره این است که ما به زمان شما احترام می‌گذاریم و به شما قول می‌دهیم که با Delta، به موقع و بدون استرس سفر می‌کنید.

در مثال دیگر، American Airline را می بینیم که در تبلیغ‌هایش بر این موضوع تمرکز می‌کند که: «امریکن ایرلاین یک پرواز راحت و آسان را برای شما تدارک می‌بیند و پرواز شما، نقطه‌ی Pause برای روند عادی زندگی شما نیست! شما کماکان می‌توانید از Wi-Fi استفاده کنید، فیلم تماشا کنید، پخش زنده بسکتبال NBA را ببینید، مطالعه کنید و…

راحتی در پرواز

مشتریان چه چیزی را از یک ایرلاین توقع دارند؟

Michael D در طی یک تحقیقی با عنوان «تحقیقی بر رضایت مشتری در سفر با ایرلاین‌ها»، نتیجه گرفت که ۷ عامل زیر، اصلی‌ترین معیارهای مسافر یک ایرلاین، برای امتیازدهی به آن ایرلاین است:

  • زمان‌بندی: تاخیرها در پرواز و بی‌برنامگی ایرلاین، بدترین تجربه‌ای‌ست که مشتری می‌تواند به دست بیاورد.
  • تضمین: مدیریتی صحیح در راستای رضایت و آسوده خاطر بودن مشتری
  • آسانی: خرید بلیط هواپیما، Check-in، فرآیند تحویل بار و… آسان باشد.
  • مفید: کارکنان ایرلاین (به خصوص مهمانداران) باید به درخواست‌ها و نیازهای مشتری به گونه‌ای سازنده و مفید پاسخگو باشند.
  • راحتی: راحت بودن صندلی‌ها، بیشتر بودن فاصله بین صندلی‌ها و…
  • غذا: وعده‌های غذایی تازه، خوشمزه، رایگان و یا با قیمت مناسب در هواپیما سرو شوند.
  • ایمنی: عمر هواپیما، نرم بودن پرواز (مثلا با بسیاری از ایرلاین‌های ایرانی که سفر می‌کنید، باید هر ۲۰ دقیقه یک آیت الکرسی بخوانید!)، سابقه ایرلاین در سقوط هواپیما و…
نمکدون بافی از صنایع دستی ایران
نمکدون بافی یکی از صنایع دستی ایرانیست که شاید نامش را هم نشنیده اید. در این بخش از مجله گردشگری کاروان اطلاعاتی را درباره این صنایع دستی جالب و زیبا تقدیمتان می کنیم. امیدواریم از مطالعه این مطالب بهره و لذت کافی را ببرید.
نمکدون بافی یا نمکدان بافی از صنایع دستی ایران

نمکدون بافی یا نمکدان بافی از صنایع دستی ایران

نمکدون بافی یا نمکدان بافی

نمکدون بافی یا نمکدان بافی یکی از صنایع دستی ایرانی است که به صورت تزیینی استفاده می شود. نمکدان یک نوع بافتنی سنتی است که برای نگهداری و حمل و نقل نمک درشت یا ساییده توسط ایلات و عشایر استفاده می شده است.

نمکدون بافی یا نمکدان بافی به طور عمده در ایل های مختلف، با استفاده از چند نوع تکنیک بافته شده است. قسمت روی آن با تکینک قالی بافی و پشت نمکدان با طرح ساده گلیم بافت در چند رنگ متفاوت، روی نمکدان به روش ِرندی بافی و قسمت تحتانی آن قالی بافی می شود.

نمکدون بافی یا نمکدان بافی از صنایع دستی ایران

نمکدون بافی یا نمکدان بافی از صنایع دستی ایران

به گزارش مجله گردشگری کاروان بعد از اتمام بافت پارچه متقالی، به عنوان آستر در داخل نمکدان در نظر می گیرند تا نمک با پشم تماس نداشته باشد.

فرم کلی نمکدان به شکل بطری است. همچنین طرح های مــورد استفاده ذهنی است و از طبیعت اطراف بافنده منشا می گیرد. به عنوان مثال : نگاره های جانوری (‌گوزن، روباه، گنجشگ، مرغابی و …) و نگاره های گیاهی(درختان سرو، چنار و …) شهرستانهای ایذه و باغ ملک در استان خوزستان نیز نمکدان های زیبایی دارند.

نمکدون بافی یا نمکدان بافی از صنایع دستی ایران

نمکدون بافی یا نمکدان بافی از صنایع دستی ایران

برای نگهداری از هنر نمکدون بافی یا نمکدان بافی باید حفاظت از بید،رطوبت مداوم، حرارت و آتش، اشعۀ مستقیم و مداوم خورشید، سفید کننده های شیمیایی و اشیای نوک تیز و بُرّنده را فراموش نکنید.

همچنین باید بدانید که این هنر زیبا و جالب را میتوان با آب ولرم، صابون و شوینده های معمولی و غیر اسیدی هم شست و اسیبی به ان نمی رساند.

امیدواریم از اطلاعاتی که در این بخش از مجله گردشگری کاروان درباره هنر نمکدون بافی یا نمکدان بافی تقدیمتان کردیم بهره کافی را برده باشید.

 

قناویز بافی صنایع دستی یزد

قناویز بافی یک صنایع دستی اصیل ایرانی است که بسیار هم زیباست . به همین سبب ما در این بخش از مجله گردشگری کاروان تصمیم گرفتیم اطلاعاتی را درباره قناویز بافی در اختیارتان بگذاریم. امیدواریم از مطالعه این مطلب بهره کافی را ببرید.

قناویز بافی ganaviz

طبق برسی های بدست امده قناویز به نوعی پارچه میگویند که در سالهای گذشته بافته می‌شده ولی در حال حاضر بافت آن دیگر صورت نمی گیرد. منظور فقط پارچه قناویز است نه کل هنر قناویز بافی .

به گزارش مجله گردشگری کاروان پارچه قناویز باعرضهای ۸۰*۹۰ سانتی متری بافته‌ می‌شده است. برای بافت قناویزی باعرض ۷۰ سانتی متر ۳۰ چله و با عرض ۹۰ سانتی متر ۴۲ چله لازم بوده است.

در نوشته‌های قدیمی، پارچه قناویز به خطه خراسان نسبت داده شده ولی امروزه قناویز در یزد که به شهر بادگیرها معروف است، بافته می‌گردد.

قناویز بافی صنایع دستی ایرانی

قناویز بافی صنایع دستی ایرانی

قناویز با دستگاه‌ های ساده نساجی دو وردی بافته میگردد و بافندگان آن هم بیشتر زنان خانه‌دار هستند.

امروزه نخ مورد مصرف در قناویز بافی ganaviz ابریشم مصنوعی است و به عنوان آستر لباس مورد استفاده قرار می‌گرفته است.

همچنین طبق بررسی های بدست امده قناویز و هنر قناویز بافی را با آب ولرم و شوینده‌های معمولی هم میتوان شست شو داد.

برای نگهداری از هنر قناویز بافی ganaviz دوری از رطوبت مدام، حرارت و آتش، اشعه مستقیم و مداوم خورشید، سفیدکننده‌های شیمیایی و اشیای نوک‌ تیز را هرگزفراموش نکنید. چون ممکن است بافت های ان از بین برود و زیبایی خودش را از دست بدهد.

بیشتر بدانید : حمام وکیل و مسجد وکیل در شهر شیراز

به گزارش مجله گردشگری کاروان در فرهنگ دهخدا آمده است که قناویز نوعی پارچه ابریشمی ساده است و بیشتر هم به رنگ سرخ میباشد.

در گذشته هنر قناویز بافی تنها در شهر یزد و در شهرستان‌ هایی مانند تفت و میبد رایج بوده است ولی اکنون کاملا منسوخ شده است.

امیدواریم از اطلاعاتی که در این بخش از مجله گردشگری کاروان درباره قناویز بافی تقدیمتان کردیم بهره کافی را برده باشید.

شمسه دوزی ، نقش و نگاری با گلابتون

شمسه دوزی یکی از زیباترین صنایع دستی ایران است که طرفداران خاص خودش را هم دارد. در این بخش از مجله اینترنتی کاروان اطلاعاتی را درباره این هنر زیبا تقدیمتان می کنیم . امیدواریم که از مطالعه این مطالب بهره کافی را ببرید.

شمسه دوزی نوعی سوزن دوزی از صنایع دستی ایران

شمسه دوزی نوعی سوزن دوزی از صنایع دستی ایران

شمسه دوزی

شمسه دوزی یکی از صنایع دستی ایرانی و یکی از انواع دوخت ایرانی به شکل خورشید است. شمسه دوزی ، نقش و نگاری است که با گلابتون بر جامه و لباس میدوزند . در واقع به نقش و نگاری که با گلابتون روی لباس میدوزند و در ان از فلز  خورشید درست میکنند و این خورشید را بالای قبه یا جای دیگر وصل میکنند گفته می شود. شمسه دوزی را به معنی بت و صنم هم می گویند.

به گزارش مجله گردشگری کاروان شمسه دوزی به دوختی می گویند که طرح و نمایی از خورشید را به همراه قمرهای اطراف آن دارا می باشد. همچنین ممکن است در شمسه دوزی نمای ترنجی را بصورت تنها یا همراه با سر ترنج ها و نیم ترنج ها تجسم بخشیده و نمایش داده باشند.

شمسه دوزی نوعی سوزن دوزی از صنایع دستی ایران

شمسه دوزی نوعی سوزن دوزی از صنایع دستی ایران

شمسه بصورت قرص خورشیدی یا ترنجی به روش مذهب یا مرصع بصورت ساده یا کاسه و نیم خودش را نشان می دهد و در داخل آن بصورت رنگین نویسی، نام کتاب و صاحب کتاب و گاهی نام خطاط و مذهب در آن درج میشده .

طبق بررسی های بدست امده در صفحات بدرقه قرآنی نیز، داخل شمسه دعای قبل و بعد از تلاوت قرآنی بشیوه رنگین نویسی اجرا می شده است. علت نامگذاری شمسه دوزی شکل خاص شمسه و تلالو های اطراف ان است و در اصطلاح بدان شرفه هم گفته می شود.

در هزاره های چهارم و سوم قبل از میلاد، نقش خورشید را در روی سفالها، فلزات و سایر فرآورده های هنری ملاحظه می کنیم که مظهر روشنایی، برکت و وفور نعمت می باشد . در آن زمان نقش شمسه درست بصورت قرص خورشیدی و شرفه های اطراف آن رسم می شده است.

شمسه دوزی نوعی سوزن دوزی از صنایع دستی ایران

شمسه دوزی نوعی سوزن دوزی از صنایع دستی ایران

شمسه دوزی چیست ؟ سوزن دوزی

در دوره هخامنشی و اشکانی نقش خورشیدی که در شمسه دوزی استفاده می شود ، از رواج کامل برخوردار گردید . در دوره ساسانی اجرای شرفه به شکل خاصی در هنرهای ایرانی مطرح گردید بدین صورت که وسعت دایره مرکزی بیشتر بوده و در اطراف آن خطوط موزای یا منحنی یا نقوش مختلف دیگر بکار می رفت.

قسمت مرکزی شمسه با توجه به محتوای داخل آن به دو قسمت تقسیم می گردید:
شمسه خطی
شمسه نقشی

شمسه دوزی نوعی سوزن دوزی از صنایع دستی ایران

شمسه دوزی نوعی سوزن دوزی از صنایع دستی ایران

در نوع اول شمسه دوزی معمولا در داخل شمسه با استفاده از نخ گلابتون یا نخ ابریشم الوان نام صاحب اثر یا دوزنده یا بافنده آن را دوخته و نقوش اطراف آن را نیز با استفاده از نخ گلابتون،ده یک دوزی با دور دوزی و گاهی کنگره دوزی یا شرفه دوزی می نمودند . و در تذهیب، درون شمسه با مرکب یا رنگهای الوان یا طلا و نقره نوشته می شد و وسط سطور بیشتر بصورت مذهب و گاهی مذهب مرصع و اطراف و کناره ها با تزئینات مختلفی آرایش داده می شد و دور شمسه، شرفه اجرا می گردید.

شمسه دوزی نوعی سوزن دوزی از صنایع دستی ایران

شمسه دوزی نوعی سوزن دوزی از صنایع دستی ایران

در نوع دوم شمسه دوزی قسمت میانی شمسه ها معمولا با نقوش و طر حهای اصیل مثل انواع اسلیمی ها و ختایی ها و ستارگان و یا خطوط متقاطع، اشکال هندسی، گلهای اناری و شاه عباسی و ابرچینی و گل و بته وغیره تزئین می یافت. در دوره اسلامی بمثابه دوران قبلی، کلا شمسه دوزی برای تزئین البسه رسمی سران کشور و صاحب منصبان و نظامیان بکار گرفته می شد که در حد پیگیری نمود.

امیدواریم از اطلاعاتی که در این بخش از مجله گردشگری کاروان درباره شمسه دوزی هنر اصیل ایرانی در اختیارتان گذاشتیم بهره کافی را برده باشید. در بخش های دیگر سایت کاروان درباره صنایع دستی دیگر ایران گفتگو کرده ایم. پیشنهاد می کنیم آنها را هم مطالعه کنید و درباره این مطالب نظرات خود را بیان کنید.

معرفی قروه سنندج در کردستان

شهر قروه مرکز شهرستان قروه یکی از مکانهای زیبای استان کردستان است. شهر قره در دشت وسیعی در ۹۳ کیلومتری شرق سنندج قرار دارد. این شهر در شمال غربی همدان واقع شده است. در این بخش از کاروان اطلاعاتی را درباره این شهر دیدنی در اختیارتان می گذاریم.

 شهر قروه سنندج

شهر قروه سنندج

مرکز حکومت شهر قروه سنندج در گذشته روستای قصلان بود . این روستا توسط «امان‌الله خان» بزرگ والی معروف کردستان احداث شده است. از نام‌های قدیمی آن اسفندآباد میباشد.

به گزارش مجله گردشگری کاروان مردم شهرستان قُروه به زبان ترکی و کردی سخن می گویند. اما مردم شهر قروه اصالتاً ترک زبان بودند . در حال حاظر بخش اعظم شهر به زبان کردی و قسمتی از آن به زبان ترکی صحبت می‌کنند .

شهر قروه سنندج

ارتباط شهر قروه سنندج با شهر همدان از یک سو و تأسیس تشکیلات اداری تابع استان کردستان از سویی دیگر موجب گردیده که فرهنگ محلی از آمیختگی فرهنگ ترکی و کردی به وجود آمده و در این به هم پیوستگی، هسته جمعیتی و نگهداری ثابت و مداوم آن در منطقه بی نهایت موثر بوده است.

شهر قروه سنندج

همچنین طبق اطلاعات بدست امده سبک خانه‌ها و آداب و رسوم اجتماعی و تار و پود اصلی شهر قدیمی قُروه که عناصر اجتماعی و ساختمانی را به صورت ویژه‌ای دریکدیگر ادغام کرده است، نشان از گذشته‌ای اصیل و استوار دارد.

شهر قروه سنندج

شهر قروه سنندج یک منطقه کشاورزی مستعد است که درآمد مردم آن از این محل و تاحدودی دامداری تأمین می‌شود و این خود وجبات تمرکز جمعیت در روستاهای قُروه است. از مهم‌ترین محصولات کشاورزی دشت فروه می‌توان به گندم، جو، سیب زمینی، چغندر، انگور، یونجه، انواع صیفی جات اشاره نمود.

شهر قروه سنندج

شهر قروه سنندج دارای معادن سنگ و طلا است. یک شرکت استرالیائی بنام ریوتینتودر مهر ۱۳۸۴ از کشف یک معدن بزرگ طلا در غرب قُروه و در منطقه داشکسن(ساری گونی) خبر داد، و اعلام کرد می‌تواند با مشارکت در این پروژه، تولید طلا را در ایران تا پنج برابر افزایش دهد، و در ۱۲ تا ۱۸ سال آینده نیز، بطور متوسط ۴ میلیون تن سنگ معدن طلا در سال استخراج کرد.این شرکت استرالیائی ۷۰ درصد از شرکت زرکوه را در اختیار دارد. زرکوه این معدن جدید را کشف کرده است. تنها ۳۰ درصد از سهام باقیمانده متعلق به ایران است!

شهر قروه سنندج

شهر قروه سنندج دارای معادن مهم سنگ است که تأمین کننده سنگ‌های ساختمانی منطقه و کشور است. مهم‌ترین سنگ های تزیینی معدنی قُروه چینی سفید، کریستال، و گرانیت می‌باشند. شهر قُروه همچنین دارای سه شهرک صنعتی آونگان، دلبران و سه راهی میهم است.

معروفترین کوه‌های قُروه کوه قره یارکه ,کولاوه، قلوز، ,بدر, حاج آقا، پنج‌علی و پریشان است که اغلب اوقات سال پوشده از برف است و رودخانه‌های معروف این شهرستان تلخه‌رود، ازون، قُره‌چایی, و طهماسب‌قلی هستند که آب آنها وارد رود بزرگ قزل‌اوزن می‌شود. مهم‌ترین‌ رودخانه‌ این‌ شهر، رودشور نام‌ دارد.

بیشتر بدانید : عکسهای آبشار شکرآب تهران و معرفی

نقاط دیدنی شهر قروه سنندج

از اماکن تاریخی آن می‌توان از امامزاده سیدجلال الدین (بابا گورگور)، پل فرهادآباد، آرامگاه شیدای نازار، حمام قصلان و آثار صخره‌ای فرهادتراش نام برد. تصویر زیر دریاچه سراب را به همراه کوه پوشیده از برف بدر نشان می‌دهد.

مراکز دیدنی قُروه عبارت‌اند از:
چشمه وینسار, سرانجیک, و باباگرگر.

اماکن تفریحی قُروه شامل:
سراب، خالصه, پارک رضوان، سنگ سیاه، مانگاودول و سیفه

شهر قروه سنندج

آثار تاریخی و باستانی قروه

مقبرهبابا گُرگُر : قاجاریه ، شماره ثبت ۳۴۸۶
پُل فرهاد آباد : قاجاریه ، شماره ثبت ۲۶۴۷
حمّام قصلان : زندیه ، شماره ثبت ۲۸۳۵
تپّه محمود میمنت آباد : تاریخی ـ اسلامی شماره ثبت ۳۵۷۰
تپّه کهریز : پیش از تاریخ ، شماره ثبت ۳۵۷۱
تپّه سنگر : تاریخی ـ اسلامی ، شماره ثبت ۳۵۷۲
تپّه وینسار : تاریخی ـ اسلامی ،شماره ثبت ۳۵۷۴
روان تپّه وینسار : اسلامی ، شماره ثبت ۳۵۷۳
محوّطه قلعه کهنه : تاریخی ، شماره ثبت ۳۵۷۶
تپّه پایین : پیش از تاریخ ،شماره ثبت ۳۵۷۷
گورتپّه : اسلامی ، شماره ثبت ۳۵۷۸
تپّه قایه : اسلامی ، شماره ثبت ۳۵۷۹
سنجاق تپّه : اسلامی ، شماره ثبت ۳۵۸۰
ایروان تپّه : اسلامی ، شماره ثبت ۳۵۸۱
قبرستان : اسلامی ، شماره ثبت ۳۵۸۲
تپّه بایم ـ بادام : پیش از تاریخ ـ تاریخی ، شماره ثبت ۳۵۸۳
تپّه ده کهنه میمنت آباد : تاریخی ـ اسلامی ، شماره ثبت ۳۵۸۴
تپّه یو خاری ـ تپه قلعه : پیش از تاریخ ، شماره ثبت ۳۵۸۵
تپّه چوخان تپّه شرقی : تاریخی ، شماره ثبت ۳۵۸۶
تپّه قلعه : تاریخی ـ اسلامی ، شماره ثبت ۳۵۸۷
تپّه جدا قایه چای : تاریخی ، شماره ثبت ۳۵۸۸
تپّه تاریخی دار بهرامی : تاریخی ، شماره ثبت ۳۵۸۹
تپّه لفطالی : اسلامی ، شماره ثبت ۳۵۹۰
تپّه قلعه قولر امیرانی : تاریخی ، شماره ثبت ۳۵۹۲
تپّه شهاب الدین : اسلامی ، شماره ثبت ۳۵۹۳
غار و تپّه کمره : هزاره اول و تاریخی ، شماره ثبت ۳۵۹۵
قلعه بان قلوز : تاریخی ، شماره ثبت ۳۵۶۹
تپّه میری : تاریخی ، شماره ثبت ۳۵۹۷
تپّه خیرویس : تاریخی ـ اسلامی ، شماره ثبت ۳۵۹۹
محوّطه کهر و امام زاده قاسم : پیش از تاریخ ـ اسلامی ، شماره ثبت ۳۶۰۰
تّپه اسفند آباد : اسلامی ، شماره ثبت ۳۶۰۱
محوّطه در و آسیاب قلعه خانم : اسلامی ، شماره ثبت ۳۶۰۲
قلعه زیر زمینی شکوه آباد : اسلامی ، شماره ثبت ۳۶۰۳
تپّه وزیرآباد : اسلامی ، شماره ثبت ۳۶۰۴
تپّه سه قپان : اواخر هزاره دوم اسلامی ، شماره ثبت ۳۶۰۶
تپّه بر تب ـ ده بر : اسلامی ، شماره ثبت ۳۶۰۷
میره تپّه : اسلامی ، شماره ثبت ۳۶۰۸
تپّه کنار روستا : پیش ازتاریخ ، شماره ثبت ۳۶۶۳
تپّه پیروز آباد : تاریخی ـ اسلامی ، شماره ثبت ۳۶۶۴
دوشان تپّه : تاریخی ، شماره ثبت ۳۶۶۵
تپّه موالی : اسلامی ، شماره ثبت ۳۵۹۸
تپّه خان احمد خان : پیش ازتاریخ ، شماره ثبت
تپّه ده کهنه تازه آباد : تاریخی ، شماره ثبت ۳۵۷۵
تپّه سفید حصار : تاریخی ـ اسلامی ، شماره ثبت ۳۵۹۴

امیدواریم از اطلاعاتی که در این بخش از کاروان تقدیمتان کردیم بهره کافی را برده باشید.

معرفی و عکسهای کاخ هشت بهشت اصفهان

کاخ هشت بهشت اصفهان در دوره‌ شاه سلیمان صفوی و در سال ۱۰۸۰ هجری در باغ بلبل احداث شده است. کاخ هشت بهشت اصفهان در دو طبقه و بر یک پایه‌ هشت ضلعی به ارتفاع ۱۳۰ سانتی‌ متر بنا گردیده است. ارتفاع خود کاخ حدود ۱۴ متر است.

عکسهای کاخ هشت بهشت اصفهان

عکسهای کاخ هشت بهشت اصفهان

کاخ هشت بهشت اصفهان

کاخ هشت بهشت اصفهان از چهارسوی، توسط چهار ایوان باشکوه فرا گرفته شده که نور لازم و کافی باغ را به فضای درونی بنا میدهد.

به گزارش کاروان فضای مرکزی کاخ هشت بهشت اصفهان دارای مقرنس‌ های گچی است که به نقاشی آراسته شده و از چهارسو به چهار ایوان راه دارد.

طرح درونی کاخ هشت بهشت اصفهان را به شکل چلیپا درمی‌آورد که در چهارطرف، چهار واحد ساختمانی طراحی شده و در کل با طبقه‌ی بالا، هشت واحد جدا از هم طراحی شده است. هر یک از واحدها با نقشه‌ی معماری، طرح تزیینی و فضای درونی گوناگون سامان یافته است.

کاخ هشت بهشت اصفهان طرحی هشت پهلو دارد و تلاش شده با توجه به نام کاخ، الگوها و نمادهایی از عدد هشت به اجرا درآورده شود. چنان چه شمار واحدهای ساختمانی هشت تا، حوض مرکزی هشت پهلو است، آجرهای کف پوش هشت پهلویی نیز دارد.

عمارت تاریخى «هشت‏ بهشت» نمونه‏ اى از کاخهاى محل سکونت آخرین سلاطین دوره صفویه است که در دوره شاه سلیمان در سال ۱۰۸۰ هجرى بنا شده است. کاشی‌ کاری هایی‌ که‌ انواع‌ حیوانات‌ پرنده‌، درنده‌ و خزنده‌ برروی‌ آن‌ نقش‌ بسته‌، از آثار این‌ کاخ‌ بشمار می‌آیند . از باغ وسیع «هشت ‏بهشت» مقدار زیادى باقى نمانده ولى قصر تاریخى آن هنوز اثر ارزنده و جالبى است که پس از انقلاب پارکى در اطراف آن ساخته شده است.

بیشتر بدانید : نارنجستان قوام در شیراز و معماری آن

 شاردن فرانسوى در سفرنامه خود درباره کاخ هشت بهشت اصفهان نوشته است :

(( من قول داده ‏ام که در طى توصیف باغهاى اطراف خیابان زیباى اصفهان شرح یکى از تالارهاى یکى از باغها را بنام باغ بلبل بدهم اى تالار را عمارت هشت بهشت می نمامند. تمام سقف هاى آن موزائیک بسیار عالى است دیوارها و جرزها دو طبقه و دالانها و غلام گردشهائى در اطراف آنها است. در این دالان ها صدها مکان است که دلکشترین و فرح انگیزترین نقاط دنیا محسوب میگردد و هر یک بوسیله منفذى که بدان نور میتابد روشن میشود این روشنائى متناسب با تفریحاتى است که این مکان ویژه آنها ساخته شده است.

عکسهای کاخ هشت بهشت اصفهان

عکسهای کاخ هشت بهشت اصفهان

هیچ یک از این نقاط از حیث شکل و ساختمان و تزیینات به دیگرى شبیه نیست در هر جائى چیز تازه و گوناگون است چنانکه در بعضى از بخاری هاى متنوع و در برخى حوض‏ ها و فواره‏ ها است که از لوله هائى که در داخل دیوارها میباشد آب می گردند این تالار عجیب در حقیقت لابیرنتى است زیرا انسان در قسمت فوقانى هر جا کم میشود و پله‏ ها چنان مخفى است که بآسانى پیدا نمیشوند. قسمت پایین تا ده پا از سطح زمین از سنگ یشم و نرده‏ها از چوب زرنگار، و قاب‏ها چهارچوبها از نقره و جامها از بلور و آلتها از شیشه‏ هاى رنگارنگ ظریف ساخته شده است.

اما راجع به تزیینات نمی توان این اندازه شکوه و عظمت دلربائى فریبندگى را که در هم آمیخته است تصور کرد. میان کاشی هاى این بنا تصاویر برهنه و فرح‏انگیز بسیار زیبا وجود دارد و در همه جا آئینه‏ هاى بلورین و در دیوارها بکار رفته است در این تالار اطاق هاى آئینه کارى کاملى است که اثاثه هر اطاق از باشکوه ترین و شهوت انگیرترین نوع خود در دنیا است. اطاق هاى کوچکى نیز در آنجا میباشد که فقط گنجایش یک رختخواب دارد. در خاور زمین رختخواب پرده نداشته و روى زمین پهن می شود. یک رختخواب جالب توجهى دیدم که فقط لحاف آن دو هزار اکو می ارزید که براى گرمى و سبکى از پوست سمور تهیه شده بود. بمن گفتند شاه تشک هاى بسیارى از همین جنس دارد من یک کتاب از تزیینات و تصاویر و اشکال و مینیاتورها و ظروف و کتیبه‏ هاى این تلار تصنیف خواهم کرد در برخى از این کتیبه‏ هاى شامل افکار لطیف عاشقانه و برخى قطعات اخلاقى است.

بیشتر بدانید : میدان نقش جهان یا میدان امام در اصفهان

عکسهای کاخ هشت بهشت اصفهان

عکسهای کاخ هشت بهشت اصفهان

چند قطعه زیر نمونه‏اى از آنها است که در دفتر خود ثبت کرده‏ ام.

بالاى گلدانى چنین نوشته شده است: گل لاله نماینده راز درون من است من چهره آتشین و دلى سوخته دارم. هر چه زیبائى گردنى افراشته داشته باشد همواره پاى در گل است. دل من صدها باربچپ و راست بدون اینکه بکسى تعلق یابد منحرف شد تا تو را دید و بتو پیوست من بیش از این تاب درد هجر تو را ندارم و نمیتوانم آنجا که تو نیستى مسکن گزینم. تو مردمک چشک منى. تو را گم کرده ‏ام نمیدانم بچه نظر افکنم. کارى جز مردن نتوانم.

پادشه پاسبان درویش است گر چه نعمت بفر دولت اوست

گوسفند از براى چوپان نیست بلکه چوپان براى خدمت اواست

زیر پایت گربدانى حال مور همچو حال تواست زیر پاى پیل

روى یک پیش بخارى عبارت زیر را انگاشته ‏اند.

زمستان نترسید زیرا فقط سردى و سلامت است.

نمیتوانم از بیان این نکته خوددارى کنم که بهنگام گردش در این محل که مخصوصى لذت و حظ و عشق ساخته شده است و در حال عبور از اطاق ها و شاه نشین‏ ها آدم چنان تحت تاثیر قرار می گیرد که بگاه بیرون شدن از خود بیخود میگردد بدون تردید هواى این تالار اثر مهمى در این حالت عاشقانه که به انسان دست مى‏دهد دارد. اگر چه این بنا چندان با دوام و استوار نیست ولى فرح انگیرتر از مجللترین کاخهاى ممالک اروپائى است.

عکسهای کاخ هشت بهشت اصفهان

عکسهای کاخ هشت بهشت اصفهان

گوست سیاحى که در زمان فتحعلى شاه قاجار بایران آمده و اصفهان را دیده درباره این کاخ چنین نوشته است:

این عمارت در وسط باغ باندازه متر از سطح زمین بلندتر و ۳۵ متر طول ۲۶/۲۵ متر عرض دارد اطاق هاى این عمارت تمامى منقش و گچبرى و درهایش خاتم سازى و زیبا میباشد. تالار وسط گنبدى شکل است که از یک نوه پنجره ساختمان گردیده در گنبد آن هشت پنجره بطور مساوى باطراف قرار دارد که از چوب ساخته‏ اند و در وسط این تالار حوضى هشت ضلعى بقطر ۸۳ سانتیمتر از مرمر عالى ساخته شده و به حوض مروارید معروف است و طورى حجارى شده که وقتى آب از سوراخهایش خارج میشود چون دانه مروارید میباشد پلکان هاى این عمارت طورى بنا شده که از هر طرف بعمارت فوقانى و تحتانى عبور و مرور میشود، داراى غلام گردش‏ها و بالاخانه‏ هاى زیادى است درختان کهن و چنارهاى مرتبى دارد و قسمتى از آب جوى شاه از برابر عمارت بالائى داخل این باغ می شود. در زمانى که در اصفهان بودم فتحعلى شاه در این عمارت مى‏نشست و تماشاى رقاصه هائى که میرقصیدند مینمود در و ودیوارها، ازاره ‏ها، هلالیها، گنبدها و بالاخره تمام این عمارت سرتاپاى از طلا تزیین یافته و اشکال و تصاویر گوناگون پرندگان و گلها و غیره بر طیبائى قضر افزوده است داراى تابلوهاى منقش و زیبا است که جلب توجه مینماید.

تاریخ شهریور ۱۳۴۳ شمسى تحویل دولت گردیده است.

این کاخ در خیابان چهارباغ عباسى در مقابل خیابان کنونى شیخ بهائى واقع و اکنون در دست دولت است.

از گزارش ‏هاى گوناگونى که در توصیف این کاخ داده‏ اند معلوم گردید که علت شهرت آن براى بکار بردن سنگ هاى مرمر عالى در آن و داشتن طاق هاى مقرنس کارى و نقاشى بوده است.

ساختمان کاخ دو طبقه و داراى شاه نشین و غلام گردش‏ هاى زیبا و نقوش گوناگون طلائى و تزیینات جالب و پشت بغل هاى کاشى بى نظیر و نقوش و حوش و طیور و آئینه کارى بسیار ممتاز و در واقع از قصور ممتاز دوره صفویه است.

کاخ مزبور که آنرا باغ بلبل نیز نامیده ‏اند قسمتى از باغ نقش جهان زمان شاه عباس بوده و در زمان شاه عباس (۱۰۷۸-۱۱۰۵) مجزا و شروع به ساختن گردیده است.

این کاخ تاریخى زیر شماره ۲۲۷ به ثبت رسیده است.

عکسهای کاخ هشت بهشت اصفهان

عکسهای کاخ هشت بهشت اصفهان

در توصیف و تاریخ ساختمان آن شعراى زمان اشعارى نیز سروده ‏اند.

از جشن و نشاط و کامرانى دایم در وى جاى پادشه دولتمند

از قصر بلند زیبا ارکان گردید زمین اصفهان تاج جنان

درگاه عبادت این بود ورد ملک پاینده عمارت از سلیمان زمان

ایضاً هر مصرعى تاریخ است:

چون بدوران شه اعلاشان که زدل گشته سلیمان زمان

جان پناهى که مدیحش عام است مرشد و داد ده ایام است

تاج دارى که زوى شد نازان زدل صدق همه خلق جهان

صوفى صافى تابع مقصود کو باخلاق و صفا ساعى بود

آنکه مقصود وى از عمر و حیات بندگى ره شه باطاعات

کرد سرکارى این مسکن سعد که چو وى نیست مقدر من بعد

دل گشائى است که از لطف صبا شد فرح لازم و شادى افزا

چه مکان شبه بناى فلک است چون لب قند سراپا نمک است

طاق از آن سرشکن قوس و قزح رکن او قائمه جشن و فرح

آفتاب آینه درگاهش طلبد سرمه گرد راهش

بنم آورده گلش آب حیات میل شادى بارم داده زکات

از لب شکر لیلى لعلیش شد از آیینه جان به کاشیش

دوده‏اش سرمه بیننده کشید زگچش شد قصب صبح سفید

آیه نور ز سنگش شامل بدرش حاتم بى حد سایل

اشعارى را که نصرآبادى در توصیف و ماده تاریخ بناى کاخ هشت بهشت سروده بخوبى روشن مپدارد که کاخ مزبور در دوران سلطنت شاه سلیمان صفوى و در سال یک هزار و هشتاد هجرى (۱۰۸۰) ساختمان آن بپایان رسیده و این ساحتمان بسعى و اهتمام مقصود نامى که از صوفیان سرسپرده درگاه بوده انجام گردیده است.

پیشنهاد میکنیم اگر به اصفهان سفر کردید حتما از مناظر دیدنی این مکان تاریخی دیدن کنید.

امیدواریم از اطلاعاتی که در این بخش از کاروان تقدیمتان کردیم بهره کافی را برده باشید.

Page 1 of 1412345...10...Last »