خانه » تغذیه و آشپزی » کوکوی مرغ با خیار شور همراه با طرز تهیه آن و خواص مفید گوشت سفید بر بدن

کوکوی مرغ با خیار شور همراه با طرز تهیه آن و خواص مفید گوشت سفید بر بدن

کوکوی مرغ خوشمزه یکی از غذاهایی است که شبیه به شنسل مرغ است و میتوان آن را به هر روشی که میخواهید بپزید و بهترین راه پخت آن به شکل دایره ای است تا کل نقاط آن پخته شود و حالت بهم چپسبیده داشته باشد.سایت کاروان این مبحث زیبای آشپزی را برای شما بیان میکند

کوکوی مرغ

طرز تهیه کوکوی مرغ

با پیازچه، مرغ آبپز شده، تخم مرغ، نمک، زردچوبه و فلفل قرمز، کوکویی ساده ای پختیم که جای همگی خالی بسیار خوشمزه بود.

مواد لازم برای کوکوی مرغ و پیازچه :
مرغ آبپز شده 300 گرم
پیازچه 1 پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
نمک و فلفل قرمز و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه کوکوی مرغ و پیازچه :

همه را با هم مخلوط کنید و سپس آن را سرخ کنید.

کوکوی مرغ

خواص عالی گوشت مرغ بر بدن انسان

پیشگیری از آلزایمر:

در مطالعات معتبری که در مجلات مختلف پزشکی به چاپ رسیده است، آمده است که دریافت منظم غذاهای غنی از ویتامین B3 (نیاسین) مانند گوشت مرغ، از بروز بیماری آلزایمر و دیگر بیماری‏های شناختی مرتبط با افزایش سن جلوگیری به عمل می‏ آورد، طوری که افرادی که نیاسین بیشتری از غذای ‏شان دریافت می ‏کردند (22 میلی گرم در روز) در مقایسه با افرادی که نیاسین کمتری (13 میلی در روز) دریافت می ‏کردند حدود 70 درصد احتمال ابتلا و یا پیشرفت بیماری آلزایمر در آنان کمتر بود.

متابولیسم انرژی:

مرغ فقط منبع غنی از ویتامین B3 نیست، بلکه منبع خوبی از ویتامین B6 نیز می‏ باشد. این ترکیب خوب ویتامینی B ، مرغ را به عنوان یک غذای مفید برای تامین انرژی سوخت و ساز (متابولیسم) بدن معرفی می‏ کند، زیرا این دو ویتامین ‏در واکنش های سوخت و ساز بدن نقش دارند. هر دوی این ویتامین‏های گروه B برای تولید انرژی مهم هستند.علاوه بر عملکرد نیاسین در DNA، این ویتامین برای تبدیل پروتئین‏ ها، چربی‏ ها و کربوهیدرات‏ های بدن به انرژی، ضروری و لازم می‏ باشد.

نیاسین به کنترل قند خون کمک می ‏کند و فعالیت هورمون انسولین را تنظیم می ‏کند.ویتامین B6 برای تجزیه و ترکیب کربوهیدرات‏های بدن (قند و نشاسته) ضروری می ‏باشد، مخصوصاً برای تجزیه گلیکوژن (فرم ذخیره ای قندها در سلول‏ های ماهیچه ‏ای و کبد).

120 گرم گوشت مرغ حدود 32 درصد از نیاز ما به ویتامین B6 را برطرف می ‏سازد.کوکوی مرغ

سلامت قلب و عروق:

B6 علاوه بر شرکت در متابولیسم انرژی که در قسمت بالا توضیح داده شد، در ساخت مولکول ‏های فعال زیادی نیز نقش دارد. وقتی سطح B6 سلول‏ ها کافی نباشد، توانایی گروه‏ های متیل نیز کاهش می‏ یابد. یکی از نتایج فقدان گروه متیل این است که مولکول ‏هایی که باید به طور طبیعی به مولکول ‏های دیگری تبدیل شوند، نه تنها تغییر نمی ‏کنند، بلکه روی هم انباشته می‏ شوند. یکی از این مولکول‏ها هموسیستئین است که اگر سطح آن در رگ‏ های خونی افزایش ‏یابد، موجب آسیب به دیواره ‏ی رگ‏ ها می ‏شود.

گردآورنده:http://kare1.ir

(No Ratings Yet)
Loading...

همچنین ببینید

کوفته نخودچی

کوفته نخودچی + نحوه درست کردن آن

کوفته نخودچی + آموزش درست کردن کوفته نخودچی از جمله غذاهایی می باشد که بسیار خوش …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *