معرفی نقاط گردشگری ایران و جهان برای سفر و مهاجرت اخبار

اموزش بادمجان گوده غذای محلی گیلان

0
بادمجان گوده یک غذای محلی گیلان است که طرفداران زیادی هم دارد. این غذا از بادمجان ، گوجه ، گردو و … تشکیل شده است و بسیار هم خوشمزه است. در این بخش از مجله گردشگری کاروان طرز تهیه این غذای محلی را به شما آموزش می دهیم.
امیدواریم از مطالعه این بخش بهره کافی را ببرید و بتوانید بادمجان گوده را در منزل تهیه کنید.

اموزش بادمجان گوده غذای محلی گیلان
اموزش بادمجان گوده غذای محلی گیلان

بادمجان گوده گیلان

بادمجان گوده یکی از غذاهای خوب و لذیذ گیلانی است که در این بخش طرز تهیه ان را در اختیارتان می گذاریم.

مواد لازم برای تهیه بادمجان گوده غذای محلی گیلان

گردو ۱ و ۱/۲ لیوان

بادمجان بزرگ ۲ عدد

گوجه فرنگی ۲ عدد

پیاز ۱ عدد

سیر ۵ حبه

رب انار ۱/۴ لیوان

تمبر هندی ۱/۴ لیوان

جعفری تازه ۱ دسته

نمک ۱/۲ قاشق چایخوری

فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چایخوری

طرز تهیه بادمجان گوده غذای محلی گیلان

برای تهیه بادمجان گوده که یکی از غذاهای محلی گیلان است باید پوست بادمجانها را کنده و یک برش طولی روی هر دو بادمجان بزنید. سپس آنها را به نمک آغشته کرده و در گوشه ای بگذاریدتا مواد پرکننده آن را حاضر بکنید.

خب اکنون باید سر گوجه ها را شبیه قابلمه ببرید. یعنی ابتدا مانند شکل یه برش از بالا ان بزنید تا در قابلمه شود و سپس داخل گوجه ها را خالی کنید . هم سر گوجه و هم محتویات داخل را نگهدارید. چون بعدا از انها استفاده می کنیم. گوجه ها را کنار بگذارید.

به گزارش مجله گردشگری کاروان در این مرحله برای تهیه بادمجان گوده مخلوط کن را حاضر کرده و پیاز، سیر، گردو، تمبر هندی، رب انار و جعفری را داخل آن بریزید . اکنون انها را حسابی مخلوط کنید. می توانید محتویات داخل گوجه را نیز اضافه کنید. ۱/۳ لیوان آب اضافه کنید تا مخلوط کاملا خشک نباشد. سپس نمک و فلفل را اضافه کنید.

در بخش بعدی برای تهیه بادمجان گوده از مواد پرکننده داخل بادمجانها و گوجه ها بریزید. یک قابلمه بردارید و ۳ یا ۴ قاشق روغن درون آن بریزید. بادمجان و گوجه را درون آن سرخ نمایید.

سپس نصف لیوان آب داخل قابلمه بریزید و در آن را بگذارید و اجازه دهید تا مواد کمی بجوشند و پخته شوند. بعد از ۱۵ الی ۲۰ دقیقه می توانید غذا را همراه با برنج بخورید.

بیشتر بدانید : طرز تهیه قلیه دزفولی غذای محلی

امیدواریم از اطلاعاتی که در این بخش از کاروان تقدیمتان کردیم بهره کافی را برده باشید. پیشنهاد میکنیم حتما این غذا در منزل تهیه کرده و میل کنید.

 

Leave A Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

خرید بک لینک خرید رپورتاژ نرم افزار رستوران